예미정 종가음식 디미학교

버버리찰떡 만들기 체험

일제시대부터 안동 지역 서민들의 주요 간식이자 한끼 대용식으로 사랑받은 것 중 하나가 ‘버버리찰떡’입니다.
찹쌀은 치면 칠수록 멥쌀보다 당화가 빨라 소화 흡수가 좋은 편이고 떡으로 만들 경우 부피가 줄어들어 작은 양에도
뱃속을 든든하게 해줍니다.
우리 고장의 안동 지역의‘버버리찰떡’만들기 체험을 통해 전통 음식문화에 대한 올바른 이해와 역사 전통의 우수성을
알 수 있습니다. ‘버버리찰떡’을 자신의 기호에 맞게 만들어 보면서 전통 음식에 대한 관심과 이해를 높이고자 합니다.

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체험내용	버버리찰떡 만들기
비용	1회 10,000원
대상	유치원생 및 초등학생 / 관광객 및 지역주민 (모든 연령 체험 가능)
소요시간	1시간 ~ 1시간 30분
비고	최대인원 30명 내외

운영시간 및 문의

교육시간(평일,주말)	12월 ~ 5월 - 오전 10:00 ~ 12:00 / 오후 14:00 ~ 16:00
교육시간(평일,주말)	6월 ~ 11월 - 오전 10:00 ~ 12:00 / 오후 14:00 ~ 16:00
수업장소	경북 안동시 옹정골길 111, 안동 종가음식 체험관
휴관일	매주월요일, 1월1일, 설날과 추석 연휴기간, 12월 마지막 7일 정도

유의사항

체험은 상시운영 되나 사전예약 우선으로 진행되기에 당일체험은 어려 울 수 있습니다.
단체체험의 경우 사전예약 필수이며, 네이버예약 접수 또는 유선통화로 예약접수 가능합니다.

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관련 교육과정

구분	교과/학년/학기	단원(영역)	학습내용	관련 체험
유치원	유치원 누리과정	신체운동・건강	몸을 건강하게 하는 음식 관심 가지기	- 앞치마 입기, 머리 수건 쓰기, 손 씻기 - 나만의 버버리찰떡 만들기
1~2 학년군	가을 1-2	내 이웃 이야기	이웃에게 주고 싶은 음식 표현하기	- 버버리찰떡 만들기
1~2 학년군	여름 2-1	이런 집 저런 집	친구와 우리 집 문화 비교하기	- 버버리찰떡 만들기
3~4 학년군	사회 3-2	2. 시대마다 다른 삶의 모습	우리나라의 세시 풍속 알아보기	- 버버리찰떡 만드는 방법 살펴보기
5~6 학년군	실과 5-1	3. 가정생활과 안전	건강한 간식 계획하고 만들기	- 버버리찰떡 만들기

예미정 종가음식 디미학교 사전 준비사항

도구	체험 학생 수만큼의 앞치마, 머리 수건, 반죽 그릇, 떡 놓을 접시, 학생들 체험용 작은 절구, 방망이, 포장 용기, 스티커, 네임펜
재료	찹쌀가루, 청색 고물, 노란 고물, 흑임자 고물, 학생 체험용 반죽
기타	체험실 안전 점검, 구급약품

체험 프로그램 순서

순서	활동 내용	체험형태	준비물
1	체험할 음식과 재료를 살펴요	강의, 참관	버버리찰떡 시연 준비물
2	반죽에 색을 입혀요	직접	학생 체험용 반죽, 고물
3	나만의 버버리찰떡을 만들어요	직접	포장용기, 스티커, 네임펜

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