예미정 종가음식 디미학교

삼색 보푸라기 만들기 체험

북어는 생선 가운데서도 보관이 용이했기 때문에 각 가정에서 상비해두면서 반찬이나 손님을 맞이하는 접빈 음식으로
활용해 왔습니다. 그 중에서도 북어 보푸라기는 식감이 부드러워서 치아가 약한 노인들의 단골 반찬이기도 했습니다.
‘삼색 보푸라기 만들기’ 체험을 통해 종가 음식문화에 대한 올바른 이해와 역사, 전통의 우수성을 알 수 있습니다.
‘삼색보푸라기’를 자신의 기호에 맞게 만들고, 나만의 느낌으로 담고 나누는 활동을 통해 전통 음식에 대한 관심과
이해를 높이고자 합니다.

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체험내용	삼색 보푸라기 만들기
비용	1회 10,000원
대상	유치원생 및 초등학생 / 관광객 및 지역주민 (모든 연령 체험 가능)
소요시간	1시간 30분~ 2시간
비고	최대인원 30명 내외

운영시간 및 문의

교육시간(평일,주말)	12월 ~ 5월 - 오전 10:00 ~ 12:00 / 오후 14:00 ~ 16:00
교육시간(평일,주말)	6월 ~ 11월 - 오전 10:00 ~ 12:00 / 오후 14:00 ~ 16:00
수업장소	경북 안동시 옹정골길 111, 안동 종가음식 체험관
휴관일	매주월요일, 1월1일, 설날과 추석 연휴기간, 12월 마지막 7일 정도

유의사항

체험은 상시운영 되나 사전예약 우선으로 진행되기에 당일체험은 어려 울 수 있습니다.
단체체험의 경우 사전예약 필수이며, 네이버예약 접수 또는 유선통화로 예약접수 가능합니다.

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관련 교육과정

구분	교과/학년/학기	단원(영역)	학습내용	관련 체험
유치원	유치원 누리과정	신체운동・건강	몸을 건강하게 하는 음식 관심 가지기	- 앞치마 입기, 머리 수건 쓰기, 손 씻기 - 삼색 보푸라기 만들기
1~2 학년군	가을 1-2	내 이웃 이야기	이웃에게 주고 싶은 음식 표현하기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기
1~2 학년군	여름 2-1	이런 집 저런 집	친구와 우리 집 문화 비교하기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기
3~4 학년군	사회 3-2	2. 시대마다 다른 삶의 모습	음식과 옷을 만드는 도구의 변화로 달라진 사람들의 생활모습 살펴보기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기
3~4 학년군	사회 4-2	2. 필요한 것의 생산과 교환	다양한 지역의 대표 상품 알아보기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기
5~6학년군	실과 5-1	3. 가정생활과 안전	건강한 간식 계획하고 만들기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기
5~6학년군	사회 6-2	4. 세계 여러 나라의 자연과 문화	환경에 따라 달라지는 세계 여러 나라 사람들의 생활 모습 조사해 보기	- 삼색 보푸라기 만들기 - 나만의 맛있는 그림 만들기

예미정 종가음식 디미학교 사전 준비사항

도구	앞치마, 머리 수건, 숟가락, 암막 상자, 플라스틱 쟁반, 포장지, 안내 PPT, 작은 그릇, 스퀴즈보틀
재료	가시가 제거된 북어포, 간장, 소금, 설탕, 참기름, 깨소금, 색을 낼 수 있는 재료(녹차가루, 고춧가루 등), 꿀(조청)
기타	체험실 안전 점검, 구급약품

체험 프로그램 순서

순서	활동 내용	체험형태	준비물
1	요리 재료를 알아봐요	강의, 참관	북어포, 암막상자, 재료 낱말 PPT, 간장종지, 북어 보푸라기
2	삼색 보푸라기를 만들어요	직접	북어포, 숟가락, 그릇
3	나만의 맛있는 그림을 만들어요	직접	플라스틱 쟁반, 꿀(조청), 스퀴즈보틀

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