‘디미’는 한자의 ‘지미(知味, 맛을 알다)’ 에서 따온 것으로 맛을 알다 라는 의미입니다.
종가에는 제사와 손님 접대를 위한 종가집특유의 음식 조리법이 전해져 내려오고 있습니다.
안동의 음식문화에 대한 올바른 이해와 전통의 우수성을 알 수 있습니다.
체험을 통해 전통음식에 대한 관심과 이해를 높이고자 합니다.
디미학교의 다양한 체험일정을 월별로 확인해보세요.다양한 음식 문화 체험을 준비하였습니다.
‘꽃다식’을 자신의 기호에 맞게 만들고, 꾸며서 전통 음식에 대한 관심과 이해를 높이고자 …
오전 10시 / 오후 2시
봄에는 진달래, 배꽃, 여름에는 장미꽃, 멘드라미꽃, 가을에는 국화꽃 등 다양한 꽃으로 화…
정과는 각 종 과일이나 생강, 연근, 당근, 인삼 등을 꿀이나 설탕에 쟁이거나 조려서 만든…
송편은 추석 때 햅쌀과 햇곡식으로 빚어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상에 바치던 명…
우리나라 전통 후식인 ‘쌀강정’체험을 통해 전통 음식문화에 대한 올바른 이해와 역사 전통…
예미정 디미학교는 우리 집을 찾아온 손님에게 정갈함으로 예의를 다하고 정성으로 품격을 더 높인 ‘종가의 정신과 마음’을 몸으로 체험하고, 마음으로 느낄 수 있도록 다양한 음식 문화 체험을 준비하였습니다.
체험 희망 시 사전 예약 부탁드립니다.